Binissalem – Mallorcas Weinstadt mit Tradition entdecken

Mallorca ist weit mehr als Sonne, Strand und Ballermann. Die Insel beherbergt zahlreiche malerische Städte, die durch ihre Geschichte, Architektur und Kultur begeistern. Eine dieser Perlen ist Binissalem – ein charmantes Städtchen im Herzen Mallorcas, das vor allem für seine exzellenten Weine und seine traditionelle Architektur bekannt ist. In diesem Artikel erfährst du alles über die Geschichte, Sehenswürdigkeiten und Highlights dieses besonderen Ortes.

1. Lage und Allgemeines

Binissalem liegt im Zentrum der Insel Mallorca, etwa 25 Kilometer nordöstlich von Palma. Das Städtchen gehört zur Comarca Raiguer und zählt rund 8.000 Einwohner. Es ist bekannt für seine Weinproduktion, traditionelle Sandsteinarchitektur und die entspannte Atmosphäre, die Besucher in ihren Bann zieht.

Die Region um Binissalem wird von der majestätischen Serra de Tramuntana begrenzt, was für ein beeindruckendes Panorama sorgt. Die Landschaft ist geprägt von weitläufigen Weinfeldern, Olivenhainen und sanften Hügeln – ein echtes Paradies für Naturliebhaber und Genießer.

2. Die Geschichte von Binissalem

Die Geschichte Binissalems reicht bis in die maurische Zeit zurück. Der Name des Ortes stammt vom arabischen „Banu Salam“, was so viel wie „Söhne des Friedens“ bedeutet. Nach der Reconquista im 13. Jahrhundert wurde Binissalem von katalanischen Siedlern übernommen, die die Landwirtschaft und insbesondere den Weinbau vorantrieben.

Schon im 18. und 19. Jahrhundert erlebte die Region einen wirtschaftlichen Aufschwung durch die Weinproduktion. Die günstige Lage und die fruchtbaren Böden schufen ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Manto Negro und Callet. Bis heute ist der Wein das Aushängeschild der Stadt und macht Binissalem zu einer der wichtigsten Weinhochburgen Spaniens.

3. Sehenswürdigkeiten in Binissalem

3.1. Kirche Santa Maria de Robines

Das Wahrzeichen Binissalems ist die imposante Kirche Santa Maria de Robines, die sich im Zentrum der Stadt erhebt. Sie wurde im 18. Jahrhundert im barocken Stil erbaut und beeindruckt mit ihrer schlichten, aber eindrucksvollen Fassade. Der Glockenturm ist von weitem sichtbar und bietet einen tollen Blick über die Stadt.

3.2. Plaça de l’Església

Der Hauptplatz von Binissalem, die Plaça de l’Església, ist das Herzstück des Ortes. Hier trifft man sich in gemütlichen Cafés, genießt ein Glas lokalen Weins und beobachtet das geschäftige Treiben. Besonders an Markttagen (freitags) ist der Platz ein lebhafter Treffpunkt.

3.3. Weingüter und Bodegas

Binissalem ist das Zentrum der mallorquinischen Weinproduktion. Zu den bekanntesten Weingütern gehören:

• Bodega José L. Ferrer – eines der ältesten Weingüter der Insel mit herausragenden Rot- und Weißweinen.

• Bodega Tianna Negre – ein moderner Betrieb mit hervorragenden lokalen Weinen.

• Bodega Ribas – eine traditionsreiche Kellerei, die seit 1711 exklusive Weine produziert.

Viele dieser Weingüter bieten Verkostungen und Führungen an, bei denen man tief in die Weintradition der Region eintauchen kann.

3.4. Traditionelle Sandsteinhäuser

Ein besonderes Merkmal Binissalems sind die typischen Häuser aus dem einheimischen Marès-Sandstein. Dieser goldgelbe Stein verleiht der Stadt ein warmes, mediterranes Flair. Beim Spaziergang durch die engen Gassen kann man zahlreiche prächtige Herrenhäuser entdecken, die teilweise aus dem 17. und 18. Jahrhundert stammen.

4. Feste und Veranstaltungen

4.1. Festa des Vermar – Das große Weinfest

Das jährliche Highlight in Binissalem ist das „Festa des Vermar“, das jedes Jahr im September stattfindet. Es ist das größte Weinfest Mallorcas und ein absolutes Muss für Besucher. Das Fest dauert mehrere Tage und beinhaltet:

• Weinverkostungen

• Traubenstampfen nach traditioneller Art

• Buntes Straßenfest mit Musik und Tanz

• Den berühmten „Concurs de Trepitjar Raïm“ – einen Traubentreter-Wettbewerb

Während des Festes wird Binissalem zu einem lebendigen, farbenfrohen Ort, an dem sich Einheimische und Touristen gleichermaßen vergnügen.

4.2. Sant Jaume Fest

Ein weiteres wichtiges Fest ist das Sant Jaume Fest im Juli zu Ehren des Schutzheiligen von Binissalem. Neben Prozessionen gibt es zahlreiche kulturelle und kulinarische Events.

5. Kulinarische Spezialitäten

Neben dem Wein ist Binissalem auch für seine hervorragende mallorquinische Küche bekannt. Typische Spezialitäten, die man hier probieren sollte, sind:

• Fideuà – eine Art Paella mit Nudeln statt Reis

• Sobrassada – eine würzige Paprikawurst aus Mallorca

• Tumbet – ein traditioneller Gemüseauflauf mit Tomaten, Auberginen und Kartoffeln

• Pa amb Oli – Brot mit Olivenöl, Tomaten und regionalem Käse oder Schinken

In den lokalen Restaurants kann man diese Köstlichkeiten in entspannter Atmosphäre genießen. Besonders empfehlenswert sind das „Celler Sa Vinya“, das „Can Arabí“ und das „Es P’dal“.

6. Binissalem als Ausgangspunkt für Ausflüge

Durch seine zentrale Lage eignet sich Binissalem hervorragend als Ausgangspunkt für Ausflüge:

• Serra de Tramuntana: Die beeindruckende Gebirgskette mit Wanderwegen und atemberaubenden Panoramen.

• Alaró und Castell d'Alaró: Eine Burgruine mit spektakulärer Aussicht.

• Inca: Die Stadt der Lederwaren, nur wenige Kilometer entfernt.

• Palma: Mallorcas Hauptstadt ist in nur 30 Minuten erreichbar.

7. Fazit – Warum Binissalem einen Besuch wert ist

Binissalem ist ein echter Geheimtipp für alle, die das authentische Mallorca erleben möchten. Die Kombination aus Weinkultur, historischer Architektur und mediterranem Lebensgefühl macht die Stadt zu einem besonderen Ort.

Ob du durch die Gassen schlenderst, einen edlen Tropfen genießt oder das berühmte Weinfest miterlebst – Binissalem verzaubert mit Charme und Tradition. Ein Besuch lohnt sich das ganze Jahr über, aber besonders in der Zeit der Weinlese ist die Stadt ein echtes Highlight.